越後湯沢～上越エリアでスキーを楽しんだら、イタリアンの名店「薪と石（まきといし）」には、ぜひ寄って欲しい。
繁盛店で夕食時は、混雑することも多かったが、大規模な店内増床を行って、収容できるお客様の数も倍以上に増えました。
スパイスとハーブの香りを味付けに活かしたイタリアンは、癖になる美味しさです。
大人数で取り分けたい料理の数々
地味に美味しい「薪と石サラダ」。自家製豆腐が添えられています。
写真では、手前にカメラの影が落ちてしまっています。
なんといっても絶品なのが、フキノトウを素材にしたドレッシング。鮮烈な苦味が、食欲をそそります。
こちらは「プリプリエビのピッツァ」。辛味オイルをサッと振りかけていただきます。
毎回注文してしまう「バジリコとパルメザンチーズのスパゲッティー」。私のなかで、絶対外せないメニューで、これのせいで他のパスタを注文することが叶いません。（笑）
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「薪と石」基本情報
- 新潟県南魚沼市 中372－2
- 0257-82-5049
- 全40席
- 駐車15台
- 11:00～15:00・17:00～22:00営業
- 木曜定休
